Korean Bulgogi BBQ

Jumat kemaren gue sempetin (sok sibuk aje...) nyobain resep Korean Bulgogi BBQ. Bagi kalian yang biasanya suka nonton drama korea pasti pernah liat adegan si aktor/aktris lagi makan daging sapi yang di panggang kemudian dimakan bersama ssangchu (selada), lombok ijo, bawang putih, timun, dan tentu saja gochujang (sambel korea).
Gue nyobain resep ini karena terinspirasi setelah ditraktir makan (thanx to Tomy de Bird :D) di resto korea, Gojumong, daerah PTC, Surabaya. Di sono daging sirloin dikasi harga 160++rb/porsi. Isinya so pasti ga cukup buat menuhin bahkan mengisi setengah dari ruang perut kami. Dari situ gue ngerasa terpukul (baca: muncul ide), why not buat masakan itu sendiri, toh harga daging sirloin 1kg cm 65++rb (di pasar deket rumah gue siih, so pasti bkn daging import) plus beli bahan pelengkap lainnya paling juga seharga satu porsi di resto.
Setelah membeli smua bahan+pelengkap, maka inilah resep Korean Bulgogi BBQ yg gue modif dari resep yang banyak beredar di inet, cekidot:

Bahan:
400 gr daging sirloin, iris tipisss

Saus:
1 sdm daun bawang, iris halus
6 sdm kecap/soy sauce
1/2 cup bawang bombay parut
3 bawang putih parut
1,5 sdm rice wine (berhub gue ga ada bahan ini, jd gue ga tau gmana rasanya klo pke ini)
3 sdt gula pasir
1/2 sdt jahe parut
2 sdt minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt biji wijen

Bahan Pelengkap Saat Makan:
Ssangchu (selada)
Timun, potong balok
Lombok Hijau, iris 1 cm
Kimchi
Gochujang

Cara:
1. Campur semua bahan saus
2. Masukkan irisan daging dan rendam dalam kulkas selama min. 3 jam (lebih lama lebih baik)
3. Panggang di bara api atau wajan hingga matang
(gue sih masak pke teflon anti lengket... soalnya blon beli teflon yang khusus untuk manggang daging)
4. Sajikan dengan nasi atau bisa dimakan tanpa nasi

diperagakan oleh model dadakan (dan tidak profesional)

TIPSS !!

Bingung nyari kimchi dan gochujang?? Bahan2 korea ini bisa kalian temukan di Ranch Market dengan harga 20rb somethin' untuk kimchi dan 47rb somethin untuk gochujangnya.
Kimchi gue nemunya di Ranch Market Basuki Rahmat, sedangkan Gochujang gue beli di Ranch Market Galaxy Mall, dan betapa kaget gue waktu liat harga Gochujang di Ranch Market Basuki Rahmat yang harganya cuma 38rn somethin... Bedanya 9ribu lebiiih mameeennn *grrrrrr

Okeh dah, slamat mencoba buat kalian2 yang pengen nyoba buat sendiri dirumah... Rasanya sih OKELAH... yang penting selada dan gojuchangnya jangan dihilangkan, biar ciri khas tastenya ga hilang

Apaaaa-apaaaa'an ini???

hmmmm.... postingan yang ini sebagai pengingat kalau sekarang sudah tanggal 21 bulan Maret tahun 2012... 2012 mameeeennn... FYI, gue pernah nulis di blog ini kalau gue mau mulai 'nulis2' lagi

1 tahun 3 bulan ke mu di an..........

Recent posting: (stiiilllll) 18 Desember 2010


Apaaaa-apaaaa'an ini??? ga ada satu postingan samse (sama sekali) sampai sekarang (klo postingan ini di uplod jadinya ada sih....)
Padahal at that time, gue bilang klo gairah (buseett bahasanya...) menulis lagi on firee (BOLD this)
Yah... janji tinggal lah janji
Nasi sudah jadi bubur
Badai juga pasti berlalu
Yang telah lewat tidak perlu disesalkan
(mau bikin puisi kaleeee..........)

Hikmahnya, jangan ngasal buat janji klo ga bisa nepati
Oleh karena itu, di postingan ini gue mau menambahkan tanda * di janji gue
*syarat dan ketentuan berlaku

Dan dengan ini, gue bertekad akan lebih sering memposting tulisan2 gue, baik yang bermanfaat maupun tidak bermanfaat bagi masyarakat sekitar perumahan gue pada khususnya dan masyarakat luas di pelosok2 papua pada umumnya*

*syarat dan ketentuan berlaku

1. gue hanya akan memposting kalau lagi mood
2. gue hanya akan memposting kalau lagi ada waktu
3. gue hanya akan memposting kalau lagi ada bahan
   

**syarat dan ketentuan dapat berubah sewaktu-waktu sesuai dengan suasana hati penulis


-Sekian dan Terima Kasih-