Jumat, 21 Oktober 2016

Pad Thai


Pad thai merupakan makanan terkenal khas Thailand selain Tom Yam. Banyak dijumpai di restoran maupun dijajakan di pinggir jalan (street food). Sebenarnya Pad Thai hampir mirip dengan kwetiau, cuma yang membedakan Pad Thai ada rasa asem yang dihasilkan dari Fish Sauce (minyak ikan)/Fish gravy. Dibeberapa resep ada yang menggunakan cuka atau tamarin (asam jawa). Resep yang saya pakai menggunakan asam jawa. Selain rasa asem, yang khas dari pad thai adalah tambahan kacang tanah yang sudah diblender kasar dan chilli flakes (lombok kering yang sudah diblender kasar). Resep berikut saya adaptasi dari Ezcookingbaking (bisa cekidot instagramnya di @ezcookingbaking).


Serve: 1 porsi
Bahan

  • Kwetiau basah/kering 200gr
  • Udang 8bh
  • Tauge 30gr  
  • Telur 1bh
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Remahan kacang secukupnya
  • Daun bawang 2btg
  • Air 5sdm
  • Minyak goreng 1sdm
  • Garam secukupnya
  • Chicken powder secukupnya
  • Lombok kering yg sudah diblender secukupnya(bisa juga pakai bon cabe)
  • Chili powder 1sdt
Bumbu pad thai:
  • Minyak ikan/fish gravy 3sdm
  • Bawang putih 3bh (parut)
  • Gula palem 1/2sdm
Cara membuat:
Saus pad thai:
1. Campurkan semua bumbu pad thai dalam satu mangkuk, aduk hingga tercampur
2. Masak bumbu sauce pad thai menggunakan api kecil hingga airnya sedikit berkurang
Cara membuat:
1. Rebus kwetiau (jika menggunakan kwetiau kering, jika menggunakan kwetiau basah yang sudah jadi langsung skip ke langkah kedua)
2. Tumis udang hingga matang dan masukkan kwetiau, tumis kembali
3. Masukkan saus pad thai hingga tercampur
4. Kemudian tambahkan chili powder (bubuk cabe), garam, chicken powder, beri sedikit minyak ikan/fish gravy
5. Sajikan dengan taburan remah kacang, chili flakes dan jeruk nipis

Selasa, 18 Oktober 2016

Mexican Street Corn

Sudah lama pengen nyoba buat cemilan yang satu ini. Sering liat postingan di instagram dan pinterest, akhirnya seacrh resepnya di pintersert. Ternyata bahannya simple, se'simple membalikkan telapak tangan (halaah.... :D ). Berikut resep modifikasi ala Lilo:
  • 2 buah jagung manis panggang (saya rebus karena kebetulan ngerebus jagung)
  • 4 sdm mayonaise
  • Air perasan jeruk nipis (secukupnya)
  • Chili flakes (saya pakai bon cabe)
  • Parutan kulit jeruk nipis (secukupnya)
  • 2 batang daun bawang (saya skip ini karena di kulkas tidak ada daun bawang)
  • Sejumput garam
  • Saya tambahkan sedikit susu kental manis supaya ada rasa manisnya juga



Jumat, 14 September 2012

Photo Session

Senin, 20 Agustus 2012
Liburan hari ke 6
Adek gue lagi ngidam pengen difoto layaknya foto model (amatir), gara2 ada temennya yg diminta jadi model dadakan sama fotografer wanna be. Tiap hari selalu aja ada kalimat maut: "jadi kapan kita photo session??". Gue yg udah males dengerin rengekannya akhirnya memutuskan buat ngadain photo session di jalan Karet. Gue taunya disana emang sering dijadiin tempat foto2 fotografer profesional sampe amatiran kayak gue. 
Berbekal kamera DSLR Canon 1000D standar, kami cao ke TeKaPe sekitar jam 1an siang. Untung aja pas lagi hari libur, jadi jalanannya agak sepi, parkir mobil juga gampang. Biasanya jalanan disana rame sama truk dan bongkar muat barang. Nyampe sana sudah ada 4 kawula muda yg lagi asik2 foto. Karakteristik spot foto di jalan Karet ini adalah bangunan tua peninggalan Belanda. Rumah2 di sana emang masih ada yg mempertahankan desain rumah Belanda sampe sekarang. Walaupun terlihat tua dan usang, tapi disitulah daya tariknya.
Berikut hasil photo session:
 
Sebut saja Bunga (nama samaran), takut jadi terkenal
 
Sebut saja Cantik (nama samaran)
Klo ini sih foto di depan rumah gue
Kelar foto2 pasti laper dong, apalagi pembantu lagi mudik. Alhasil kami pergi makan di Ranch Market Galaxy Mall. Daan ternyata saudara2...! Makan steak di sana sudah tidak semurah terakhir gue makan di sana. Dulu sepotong steak ayam aja gak sampe 20k, skarang per 100gr sudah kena harga 13rbaaann.... muke gilee... Sudah seharga steak2 mahal tuh.

Minggu, 19 Agustus 2012

Eid Mubarak

Minggu, 19 Agustus 2012
Liburan hari ke 5 yg bertepatan dg Eid Mubarak ato Idul Fitri, (masih) gue lewatin dg squad persis di liburan hari ke 4: gue, adek gue, Susi, dan Si Abang. Agak bosan ketemu muhe2 mereka lagi hahaha *peace bang+sus*. Hari yg cerah dan sepi ini gue awali dg pergi vihara bareng adek. Kelar dr vihara, Abang+Susi ngajakin lunch di ITC, Untung aja masih ada yg jualan di food court ITC walaupun ga sedikit yg tutup. Kenyang makan, kami turun ke bawah menuju Carrefour yg memang jd tujuan utama Abang ngajak ke ITC. 
Habis selesai blanja blanji kebutuhan rumah Si Abang, petualangan Si Bolang edisi khusus liburan Idul Fitri "Mall to Mall", dilanjutkan dg menjelajahi Mall lainnya. Pilihan jatuh ke Grand City yg lumayan dekat dg ITC. Berhubung kami don't know what to do, maka diputuskan utk nongkrong di Kedai My Kopi O. Lagi2 hari ini Susi lupa bw kartu tarotnya, padahal sdh dijanjiin dr duluuu. Emang dasarnya pelupa nih Susi, klo makan aja br inget. 
Akhirnya buat ngabisin waktu, dilakukanlah sesi berfoto ria dg menggunakan hape Sony Ericsson Xperia (mirip batu bata)nya Abang, krn pixelnya paling gede diantara kami. Adek gue yg kebetulan hari ini lg "cantik" klo difoto, ga nyiayia'in kesempatan yg ga dtg sebulan sekali ini. Abang dan Susi ga kalah narsis disini *sadar umuurr euyy....hahaha*. Maka terkumpullah 197 foto dalam 1 1/2 jam, sampe2 baterai hape Abang habisss. Dari sekian byk foto 'narsis' Susi, cuma 2 yg tampangnya benerrr, sisanya abstrak kyk orangnya,walaupun dia sempat ngebangga'in hidung peseknya yg dia blg membawa hokky hahaha... Sayang, foto abstraknya yg bernilai 'seni' tinggi itu ga boleh dipublikasikan. Blm siap terkenal kyk Shinta&Jojo rupanya Si Susi. So, gue cm bs upload menu pesenan kami:

Kopi Tarik & Srikaya Toast



"Liburan hari ini lebih berwarna daripada kemaren"
-Adek Gue-
*tentu aja gara2 hasil fotonya bagus yg bikin hatinya berbunga2*

"Yeeaaah...Liburan tinggal 3 hari lagiii"
-Abang-
*lebih seneng klo masuk kerja... ckckck*

The Fine Amount

Ini lanjutan postingan gue dulu yg tentang kena tilang... Pas tgl 7 Agustus 2012 gue baru nyempetin nebus tuh SIM di kantor Kejaksaan. Itu juga gue ambil gara2 mau ke rmh temen gue yg deket daerah sana. Klo ga mungkin sdh gue jadiin hadiah parcel lebaran buat pak polisi. 
Nyampe di kantor Kejaksaan, gue lsg nanya tukang parkir dmana tempat ngambil SIM yg kena tilang. Pak tukang parkir lsg nunjukin loket kecil di pojokan, ga jauh dr tempat parkir. Dan tanpa banyak cing cong gue kasi tau maksud dan tujuan gue sama bapak penjaga loket sambil nunjukin surat tilang. Si Bapak langsung nyari berkas di lemari dan dg nada enteng bilang: "Yak, 71 ribu ya, mbak". Gue harus bilang woooww nih! *ngmng dalam hati*. Gilee..mahal amit dendanya. Yah walaupun lbh murah 4 ribu dr yg diminta sama  Pak  Polisi wkt di TKP penilangan, tp tetep aje mahaall. Habis bayar dg segepok uang tunai, gue lsg caooo ke rmh temen gue. 
-Sekian dan terima kasih-

Sabtu, 18 Agustus 2012

What Am I Doin'??

Lebaran sebentar lagi *nyanyi*.... Bkn sebentar lagi, tp besok sdh lebaran..
Seperti biasa, moment yg ditunggu wkt lebaran ga lain dan ga bukan adalah libuuuurr panjaaang. Berhubung lebaran tahun ini berdekatan dg hari kemerdekaan, liburnya jd tambah puanjaaang (buat instansi tertentu sih, ga smuanya) dari tgl 17 agustus sampe 26 agustus.
Banyak yg memanfaatkan libur panjang utk mudik ke kampoeng halaman, ada juga yg pergi liburan baik  di dlm negeri sampe ke luar negeri (berbahagialah merekaaaaa... *ngiri*)
Gue???? gak mudik, gak liburan... Di rumah ajaahh, meringkuk dibalik selimut
Jatah liburan gue termasuk yg panjang, dr 15 agustus sampe 26 agustus. 1 minggu lebih meenn...Ngapain aje??
Rabu, 15 Agustus 2012
Hari pertamax liburan, gue nyempetin buatin spikoe buat housekeeping gue, supaya bs dibuat oleh pulang ke kampung halaman. Namun, tak disangka tak dinyana, Tuhan berkehendak lain. Spikoe yg rasa coklatnya bantaatt ha ha ha *tertawa miris*... Dari dulu gue praktek buat spikoe (3x), 1x berhasil, 2x bantat (termasuk kali ini). Emg nih buat spikoe rada2 susah *nyari alibii*. Tapi emg dasar housekeeping gue baik hati nan berbudi luhur, ga mau ngecewain gue, spikoenya tetep dibawa ke kampung halaman tercinto. Thx Mbak Miaaaa *peluk cium*

Kamis, 16 Agustus 2012
 Hari kedua liburan, gue (plus rumah gue) sdh dibooking utk pesta BBQ. Krn kita emg sdh jarang ngumpul bareng, apalg temen gue yg kerja di Aussie (cieeeh... brasa gimana gitu klo ada temen dr Aussie hihi) balik ke Indo, maka gue relain rmh gue di asap leburkan. Awalnya gue sdh nyiaping 2kg daging dada ayam, +- 25 potong sosis, dan 1kg kentang goreng. Eeeh..pas temen gue nyang namanye Dave dtg, keluarlah kalimat saktinya: "heehh?? cuma segini doang??" *Ampunilah Dave ya Tuhan..Dia tdk tahu apa yg dia katakan*.. Akhirnya dibelilah (lagi) sosis 1kg dan pentol bakso1kg. Mampuusss looo Dave!! Makan sampe Nyahoook! Temen gue nyang namanya Charls, cuma sanggup sampe Ronde 1, langsung ampun2 dianya. Yang lain (6 org termasuk gue), cm sanggup sampe ronde 3. Akhirnya msh sisa sekitar 1 kiloan sosis+pentol bakso. Jadilah Dave dikambing hitamkan atas tersisanya sosis+pentol2 tak berdosa itu.

Jumat, 17 Agustus 2012
Hari ketiga liburan, berhubung bertepatan dg hari kemerdekaan Indonesia, gue nyempetin buat upacara bendera lwt mimpi hehe... Biasanya rutinitas gue tiap pagi makan havermut *hidup sehaat cooy*. Lagi enak2 makan, temen gue Susi (bukan nama sebenarnya) ngajakin renang+badminton di daerah barat. Akhirnya disepakati adek gue yg ikt renang bareng Susi, gue yg lg males renang (n ga bisa renang) cm ikt badmintonnya doang. Berangkat jam 2 dr rumah, habis jemput Susi dan Abang (bro'nya Susi, krn lbh tua maka dipanggil Abang), kami ber4 lsg capcusss ke daerah Barat. Jalanan sudah mulai sepiii tgl segini... Selesai renang+badminton, malemnya (seperti biasa) diakhiri dg makan berjama'ah bersama seluruh kerabat badminton lainnya di GWalk. Menu langganannya: Nasi Jangkrik, Es Buah Ko Herry, dan yg ga pernah absen, Sateee Ayaam 100 tusuuuk.

Sabtu
Hari keempat liburan, Si Abang yg lg ngidam makan Iga Penyet Lekko, ngajakin makan siang di Lekko daerah Bonnet. Kami pergi ber4, gue, adek gue, Abang dan Sui. Sampe di Lekko ternyata smua iga lagi kosoong.. Abangku sayang abangku malang... Akhirnya kami pindah ke warung sebelah yg jg ada menu iganya dan namanya pun hampir sama, Warung Tekko. Abang pesen Iga Penyet Supeer Duper Puedess, klo Susi pesen Iga Penyet Pedes, Adek gue (cuma) pesen Cah Kacang Panjang *lagi diet... nyang mau seleksi model deteksi Jawa Pos nieeh*, gue pesen Ayam Goreng Spesial Tekko.

Iga Penyet Tekko

Habis kenyang makan siang *dibayarin Abang niiih...lagi baik hatee Si Abang*, perjalanan dilanjutkan ke Galaxy Mall. Untung Adek gue sdh gue ingetin buat bw clana ganti. Dianya ke Tekko pke clana olahraga+kaso, dipikir ga kemana2 lg slain makan siang. Awalnya ga tau mau ngapain ke Galaxy Mall, cm buat killing time aja. Si Abang sdh ngeluh2 aja tuh: "Baru hari kedua liburan (Abang jumat baru libur) aja sudah bosen. Masih libur 4 hari lagiiii". Nyampe di Galaxy Mall kami putusin buat nyari high heels biar ada arah dan tujuan. Coba sana sini, akhirnya gue yg nemu sebiji heels di Centro Dept Store.
Lagi diskon 30%, jadinya "cuman" Rp 314.300,- *lumayan lah buat ntar ke kondangan*


Kelar beli heels, mampir ke Ranch Market n beli es krim di Banan Leaf, n then keliling Galaxy Mall 1 lap tanpa arah dan tujuan, sambil nungguin jam makan malam. Disini Abang mulai ngeluuh lagi holidaynya yg membosankan *ini dikasi libur malah ngeluuh*. Akhirnya Abang mutusin makan malam di Resto Lao Pan. Abang lagi niiih yg bayariin makan malamnya *Lagi kesambet setan muhe rata kali dia*. Kita yg ditraktir seneng2 aje, klo bisa sih jdin kegiatan rutin ya, Bang! hihihihihi *tawa setan*. Perjalanan liburan hari ini diakhiri dg blanja roti di Bread Talk. Lagi2 Abang yg bayariiin! Muke gilee.. Lagi menang lotre kali Si Abang. Pas perjalanan pulang, Si Abang ngeluuuh (lagi): "Haduh2, baru hari kedua (liburan), masih ada minggu, senen, selasa, rabu.... Besok (minggu) setengah hari sdh habis di vihara... Hhhh..masih ada 3 hari lagi". Sudah ratusan kali tuh Abang ngeluuh soal liburannya. Mengingat jasa kebaikannya hr ini sdh traktir kita makan, gue urungin niat gue keluarin Abang dr mobil. 
Btw, hari ini big thx to Abang sdh traktir2 *mungkin nyampe rumah baru sadar diri sdh kluar duit banyak, sambil jedokin kepala ke tembok hahaha*. 
NB: no thx to Susi yg sering lupa bw tarot *if u read this* xixi






Basic Cake (Day 5)

Hasil praktek'an hari ke 5:

Brownies

Fruit Chocolate Gateaux


Mandarin Cake


Fudge Cake (one hole)

Fudge Cake (one slice)