Basic Cake (Day 4)

Hasil praktek hari ke-4

Swiss butter Cake

Blueberry Cake

Cappucino Cream Cake

Cheese Brownies

Basic Cake (Day 2)

Hari ke-2, ya masih teteup buat cake. Just cekidot:

Pandan Vla Roll Cake

Strawberry Mixpeel Roll Cake

English Cake

Pandan Chocolate Pound Cake

FYI, semua hasil praktek baik patiseri maupun culinary ga boleh dibawa pulang, bahkan utk keluar dr dapur aja ga boleh. Klo mau makan ya makan di dapur. Mau dihabisin semua sampe mulut loe berbusa jg ga masalah. Yang pasti mahasiswa dilarang bawa pulang hasil praktek. Jadi bisa dibayangin seberapa "subur" badan makhluk2 yg ada disana. Daripada dibuang sayang, mending dihajaaaarr bleehh.

Kita memang diajarin n dibiasain ga boleh bawa makanan pulang karena peraturan di industri seperti hotel emang begono.

Basic Cake (Day 1)

Mulai sekarang gue bakal sering upload foto2 dasar pengolahan cake. Tentunya klo gue lagi rajin a.k.a ga males n pura2 pikun. FYI, gue sekarang lg menempuh pendidikan di salah satu akademi "pencetak chef" (slogannya sih haha...). Awal bulan ini gue sdh memasuki triwulan ke-2 dr total 3 triwulan. Sayangnya hasil2 pembelajaran di triwulan pertama ga gue foto semua, cm yg (menurut gue) enak2 aja yg gue foto hehehe...

Dan hari pertama di triwulan ke-2 kite2 buat ini:

Chocolate Butter Cake

Rum Chocolate Cake

Mocha Cake

Tropical Fruit Cake

NB: katanye dosen gue, susunan buah2an di tropical fruit ini ada aturannya (klo di hotel sih), yaitu semakin kedalam, buah yg disusun adl buah yg harganya paling mahal. Namun, tetap mempertimbangkan komposisi warna dan selera. So?? apa kiwi harganya lbh murah drpd strawberry?? *ngelirik foto di atas* tanyakan pada org yg nyusun buah di cake ini *poke Tacik*

Seperti biasa, di hari pertamax masuk kuliah, kue2 hasil praktek pasti habis (paling ga habis 70%). Anak2 kayak org kesurupan ga pernah liat wujud kue (termasuk gue sih). Ntar liat aja minggu2 selanjutnya, apalagi kita sebulan full buat cake, pasti semakin hari semakin eneegg.